Cosa c’è di meglio di un buon ghiacciolo alla frutta per combattere l’insopportabile calura estiva? La maggior parte di quelli in commercio contengono conservanti, coloranti e zuccheri, di cui possiamo benissimo fare a meno. Ecco la ricetta per 4 ghiaccioli: 150 grammi di composta pesche, oppure fragole, albicocche o ciliegie, 100 ml di acqua, 30…
Un piatto di pasta per dessert? In occasione del World Pasta Day, che ogni anno ricorre il 25 ottobre, gli “Spaghetti al pomodoro” diventano un dolce, grazie a Valerio Braschi, il più giovane vincitore della storia di Masterchef e chef estroso del ristorante 1978 di Roma, e WMF, celebre brand tedesco di prodotti per la…
Non sono difficili da fare e sono dolcetti natalizi che in Campania, Calabria, Puglia… le donne preparavano con l’approssimarsi delle feste natalizie. LA RICETTA Ingredienti: 250 gr di farina 00 70 gr di farina di mandorle 80 gr di miele 70 gr di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro in polvere mezza arancia bio 1…
Specialità del Trentino Alto Adige, ma originario della regione austriaca, lo Strudel di mele (Apfelstrudel) per molte persone è indissolubile dall’atmosfera festosa dei mercatini di Natale dell’Alto Adige, tanto da diventare il dolce simbolo del periodo invernale e natalizio della regione, insieme allo Zelten. Lo Strudel di Mele, dolce amatissimo e versatile, è perfetto in…
Fare dei croissant belli e buoni come quelli del bar, ma molto, molto più genuini sembra un’impresa impossibile, data anche la lunga lievitazione. Ma nulla è impossibile se ci si organizza. Basta solo un pizzico di esperienza per capire il punto giusto di lievitazione. Proviamo? Ingredienti Per la pasta: una tazza di farina 00una tazza…
Non si mangia in pizzeria, come il nome potrebbe far pensare. Si tratta invece di un dolce ai canditi e con la glassa che nelle Marche si fa e si mangia a Pasqua. La lavorazione è un po’ lunga. INGREDIENTI 400 gr circa di farina 00 25 gr di lievito di birra 120 gr di…
Ingredienti 170 gr di farina80 gr di olio di oliva120 gr di zucchero2 uova50 gr di latte1/2 limone (la buccia grattugiata e il succo)1/2 bustina di lievito istantaneo per dolciun pizzico di sale4 – 5 cucchiai di granella di zucchero per guarnire Procedimento Preriscaldare il forno a 180°. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere…
E’ una ricetta caratteristica di Mantova e di altre zone della Bassa Padana. La torta è facile da realizzare e bella da presentare. Ingredienti Per la Sfoglia:250 g farina1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci50 gr zucchero semolato1 uovo40 gr di olioun bicchiere di latteun cucchiaio di liquore all’anice Per la farcitura:la buccia grattugiata di…
Ingredienti 100 gr di farina integrale50 ml di latte2 uova60 gr di olio extravergine di oliva1 banana2 mele90 g di zucchero di cannasucco di 1 limone1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci Preparazione Sbucciare le mele, tagliandone una a cubetti e un’altra a fettine. Bagnare con il succo di mezzo limone, mescolare.Sbucciare poi la banana,…
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