Olive all’acqua

INGREDIENTI

1 chilo di olive nere
circa 30 grammi di sale
rametti di mirtilli e finocchietto selvatico
acqua

PREPARAZIONE

Sistemate le olive all’interno di un vasetto di vetro, unendovi anche il sale
Ricoprite il tutto con dell’acqua, aggiungendo i rametti di finocchietto selvatico.
Ricoprite il recipiente e lasciatelo a riposo per 3 mesi circa.